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畜牧 | 鸡蛋价格上涨 预计“中秋”后将趋稳
2019-8-26 11:25:52 中国饲料工业信息网 中国饲料工业信息网  
 

近期,受多重因素影响,鸡蛋价格开始有所上涨,业内人士分析主要是由于入伏后,鸡蛋供不应求,使得市场流通情况良好。不过,随着蛋价上涨,下游环节为规避高成本风险,采购积极性以及需求将相对有所减弱,预计中秋节后鸡蛋价格将趋稳。

近段时间,安徽合肥市场的鸡蛋价格有所上涨,根据安徽百大周谷堆农产品市场监测的数据来看,鸡蛋价格连续三周上涨,从4元/斤一直上涨到本周的5.1元/斤,创下今年蛋价新高。

安徽百大周谷堆农产品市场王萍:目前我们市场上的鸡蛋主要来自山东和河南,日均成交量在每天60吨,目前的批发价为5.1元/斤,周环比涨幅17.1%,这个涨幅还是比较大的。

王萍介绍,近两年蛋价总体比较稳定,基本保持在3到4元/斤左右,此轮上涨属于季节性波动,主要受入伏天气影响导致蛋鸡产蛋率下降影响,造成整个市场供应偏紧。

王萍:主要原因有两点,一方面近期持续的高温,潮湿闷热天气交替,蛋鸡的产蛋率降低。其次,随着中秋节的临近,各食品生产企业对鸡蛋的需求量增加,拉动鸡蛋价格的上涨。

根据卓创资讯提供的数据显示,8月19日全国主产区鸡蛋均价涨至4.98元/斤,为2019年以来最高价。目前全国主产区鸡蛋主流到户价在4.80-5.20元/斤,截止到21号全国主产区鸡蛋均价为4.97元/斤,较月初累计涨幅为25.82%,同比涨幅6.20%。卓创资讯分析师张文萍认为,从全国的角度来看,第三季度历来属于鸡蛋的需求旺季,多数市场鸡蛋供应偏紧,蛋价顺势走高。

张文萍:因需求较旺,鸡蛋供应偏紧,加之目前气温依旧较高,生产、流通环节从业者多顺势出货,因此多数地区生产、流通环节基本无余货压力,仅少数地区小码鸡蛋略有库存。

张文萍认为,第三季度供应方面有七月十五、八月十五及开学季的支撑,需求是一年中的最为旺盛的时候。

张文萍:因为夏季多数时间内养殖单位会刻意降低在产蛋鸡存栏量,加之受高温天气的影响,蛋鸡产蛋率降低,鸡蛋整体供应能力下降,因此第三季度蛋价一般都会出现一年中的最高价格。今年雨水灾害多、温度高,蛋鸡产蛋率下降更为明显,同时今年生猪、猪肉价格高,也对鸡蛋价格形成支撑,因此今年鸡蛋价格多数时间内高于去年同期。

尽管目前食品企业采购量减少,但中秋节前零售环节需求仍在,因此鸡蛋需求或依旧维持在相对旺盛的状态。另外,生猪、猪肉价格仍有上涨空间,短期内会给蛋价形成一定支撑。但张文萍分析,受天气逐渐转凉,鸡蛋开始易于保存等因素影响,“十一”前蛋价就将回到合理区间。

张文萍:目前产区开产蛋鸡增多,但新增开产蛋鸡产蛋率不高,因此短期内鸡蛋或继续处于供应略小于需求的状态,中秋节前蛋价下跌空间不大。但中秋节过后,受需求收缩影响,蛋价或走低,受生猪等相关产品的支撑,“十一”之前蛋价会回归到4元/斤左右。

针对近期的鸡蛋价格走势,张文萍对养殖户和经销商也给出了自己的建议。

张文萍:短期内鸡蛋价格上涨、下跌的空间都有限,因此建议养殖户、经销商顺势出货,保证蛋品质量。另外,目前昼夜温差大,建议养殖单位及时关注鸡群健康情况,及时淘汰产能偏低的蛋鸡。



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